sicurezza della filiera

Cibo sicuro: microonde e AI contro le contaminazioni

I sistemi a microonde, potenziati da intelligenza artificiale, migliorano l’accuratezza dell’ispezione automatizzata in ambito alimentare: il controllo qualità industriale diventa più preciso, veloce e integrabile nei sistemi di produzione

Pubblicato il 8 lug 2025

Fabio Forestelli

General Manager FMCG Antares Vision Group

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Quali sono i reali confini dell’innovazione tecnologica nel mondo dell’alimentazione? Quando si parla di sicurezza dei prodotti confezionati, la risposta potrebbe trovarsi in una tecnologia ancora poco conosciuta ma dalle potenzialità straordinarie: quella a microonde.

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