Come trovare la corretta data da indicare nella fattura per prestazioni di servizi

DOMANDA
Sono un libero professionista che opera come consulente nella prevenzione sui rischi del lavoro (perito industriale ) con fatturazione elettronica in regime forfettario esente iva. Mi sono accorto che nel corso del tempo ho effettuato alcune fatture al committente con data emissione non coincidente con la data di pagamento . In pratica il committente mi ha pagato la proposta di notula e circa 2-3 giorni dopo, massimo 5 giorni ho effettuato la fattura elettronica e nello stesso momento l’ ho spedita tramite il sistema SDI all’ Agenzia delle entrate. Sono al corrente del tempo massimo di 12 giorni dalla data di emissione a quella di invio all’ Agenzia delle entrate ( tempo che ho sempre rispettato ) ma non so se rappresenta un errore elaborare e spedire la fattura 3-4 giorni dopo al pagamento ricevuto. Questo naturalmente dipende dal fatto che spesso il committente salda la proposta di notula ma non ti avverte del pagamento, per cui uno se ne accorge solo quando si collega al proprio conto corrente e a volte succede qualche giorno dopo a pagamento avvenuto.