Mance ai dipendenti della ristorazione, come gestire gli aspetti fiscali

DOMANDA
Tempo fa Agenzia delle Entrate ha inviato a molti ristoratori lettere di compliance relative a difformità tre quanto risultante nei corrispettivi telematici riscosso mediante pagamento elettronico ed i dati ricevuti dai gestori di tali pagamenti. Relativamente alle mence quando il cliente del ristorante intende effettuare una sola unica transazione per pagare conto e la mancia per chi lo ha servito, avremmo pensato d’inserire nei documenti commerciali di vendita o prestazione un articolo denominato “mancia” che confluisca in un reparto IVA servizi in codice esenzione N1 o N2.