La sostenibilità e l’innovazione digitale sono un’accoppiata strategica per l’industria agroalimentare italiana. In un settore che affonda le sue radiciiin una tradizione secolare, la tecnologia permette di affrontare le sfide del presente e del futuro.
innovazione
Sostenibilità dell’agroalimentare: ecco le tecnologie per cambiare rotta
La maggiore produttività agricola, perseguita per nutrire una sempre crescente popolazione mondiale, è stata accompagnata da un importante impatto antropico-ambientale. Le tecnologie per costruire un modello di società più responsabile partendo dall’agroalimentare ci sono e molte sono italiane
Pubblicato il 12 apr 2024
Egle Conisti
Ricercatrice presso il CNR IIA – Istituto sull’Inquinamento Atmosferico del CNR
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