sostenibilità

Tecnologie predittive e domotica contro gli sprechi alimentari

Lo spreco alimentare è un’emergenza globale, da affrontare sia con policy di contenimento del fenomeno sia ricorrendo alle tecnologie più innovative. Soprattutto nei mercati avanzati l’efficientamento nella produzione e l’utilizzo di smart device possono intervenire su un problema dal forte impatto ambientale

Pubblicato il 31 ott 2023

Lucrezia Carmignani

Junior Analyst Competere.Eu – Policies for Sustainable Development

Antonio Picasso

Direttore Competere.Eu – Policies for Stustainable Development

Dall’AI una nuova spinta contro lo spreco degli alimenti

Dagli imballaggi smart che permettono una migliore conservazione degli alimenti senza ricorrere a prodotti chimici al monitoraggio remoto per l’efficientamento energetico delle strutture di stoccaggio, fino ai secchi per la spazzatura con telecamera, i sistemi di etichettatura digitale, le tecnologie predittive e la blockchain. Sono molti gli strumenti che potrebbero contribuire a ridurre gli sprechi alimentari.

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