Come l’AI porta il caffè sulle nostre tavole al tempo della guerra
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La guerra in Medio Oriente sta avendo ripercussioni su numerosi settori come trasporti, energia e anche quello alimentare, in cui garantire sicurezza, tracciabilità e sostenibilità della filiera è fondamentale. L’AI aiuta: ne parliamo con Cristina Scocchia, amministratrice delegata di Illycaffè, azienda che ha investito in una data&AI platform realizzata con Lutech su tecnologia Google Cloud
Non è il momento più facile e felice per la supply chain internazionale. La guerra scatenata da Usa e Israele contro l’Iran e la successiva escalation hanno peggiorato una situazione di difficoltà già da tempo in atto, a causa certamente dell’instabilità geopolitica e delle tensioni commerciali, ma anche per le crisi energetica e climatica, ai cambiamenti dei mercati e alla volatilità delle materie prime. Ci vuole una certa flessibilità, per gestire la complessità senza farsi sopraffare.
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